冬天怎樣保存紅棗

紅棗不能密封保存，紅棗富含糖分和一定水分，密封環境非常適合酵母菌生存。

保存方法有：

1、將棗子倒入紙箱，放在陰涼通風處。

2、放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存數月至一年。

3、放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在日光下曬乾，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。