冬天黃瓜怎樣保存不壞

準備一盆清水，接着倒入適量的食鹽，用手攪拌均勻，再把黃瓜放進去浸泡在水中，這樣可以維持黃瓜自身的呼吸作用。把盆放在通風陰涼的地方，每三到五天換一次水，這樣可以保存黃瓜15天左右。

挑選新鮮黃瓜方法：

在買黃瓜時，要挑選黃瓜上的小刺比較密集的，如果黃瓜上沒有小刺或者小刺比較稀疏，那麼就説明這根黃瓜已經不新鮮也不好吃了。