姜冬天怎樣保存

姜可以保存在潮濕温暖的環境，一般在5~15℃的環境裏，放在廚房的水池子邊最好。要進行儲藏的生薑塊，首先應該剔除斑點腐爛，有病蟲傷痕和受凍的姜塊，應該選擇鮮亮肥大的姜塊，埋在潮濕的沙子和沙土堆裏，在姜塊周圍，沙子的厚度是4~5釐米.沙子要保持濕潤，每十天看下。還有可以用食品袋把姜塊放進去，能密封保存一個月。另外，還可利用防空洞或深窖結合黃沙埋之，冬天也不會凍損。姜切成片曬乾也可保存長久。