燉雞湯需要多長時間才好

一般為了保持雞湯的營養和口感，先用大火燒開再用小火慢燉4小時是較好的方法。做法如下：1、首先將收拾乾淨的雞斬大件備用。2、然後在鍋中放入足夠清水，使其蓋過雞肉，再放入葱段、薑片和料酒，等到大火燒開後放入雞肉燉煮。3、最後用小火慢燉，燉好後將調料按口味調好加入雞湯中，撒上葱花即可。