如何做燉鴨架

首先準備材料：

一、材料鴨骨350克，白菜500克，黃花菜（幹）50克，姜50克，鹽5克，白醋5克，味精3克。二、做法1、將烤鴨骨架以厚刀斬成小塊，姜切塊，一起放入燉鍋內。2、加入一茶匙醋及蓋過骨架塊的滾水蓋好鍋蓋，燉半小時。3、黃花菜以水泡發，摘去蒂部分較硬的部分，放置一旁備用。4、包心白菜洗淨置菜板上，先以刀切成三段，每段再直切成數條備用。5、此時燉鍋中的湯汁已稍濃，可先加入白菜條，拌勻一下。6、續加入黃花菜，以大火煮滾，再加入鹽與味精拌勻一下，即可。