清水燉鴨做法有哪些清水燉鴨

材料：老鴨、姜、山藥、湯料。

做法：

1、兩斤左右老鴨一隻，生薑切片備用；

2、山藥去皮，滾刀切成大塊，洗淨備用；

3、煮一鍋開水，下入老鴨抄至斷生；

4、將鴨子撈起，倒掉煮過的水6、重新換一鍋清水，下入老鴨，生薑，毛哥老鴨湯料；

5、蓋上高壓鍋蓋，大火燒上汽後，改小火燉20分鐘；

6、放汽開蓋，下入山藥，再次蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火燉煮10分鐘即可；