油角的做法和配方法解

油角的配方和做法：

材料：

1、正糯米粉十二兩 ；2、片糖四片 ；3、水一杯 ；4、白芝麻一兩 ；5、蓮蓉半斤 。

製法：

1、用四分之三的水在杯子中加四片糖用水將糖煮溶；

2、撥出糯米粉半杯，加餘下之四分之一杯冷水搓成粉團，將粉團投入糖水內煮熟；

3、將餘下糯米粉倒入盆內，將熟粉團及滾熱糖水倒入粉內攪勻，然後搓成粉團；

4、將粉團搓成長條，壓扁包入一粒莗蓉，撳成角形，