客家米酒煲雞怎麼做

客家米酒煲雞做法：先將雞塊炒幹水份，再把鍋刷洗乾淨，然後用一丁點油將生薑炒香放雞一起炒加生水一碗煮開後，改用煲湯的瓦煲加客家米酒三碗，同時下所有食材，煲一個小時關火。米酒煲雞，是一道補中益氣，養血的湯水，適合經前經後或坐月的女士。客家米酒煲雞以往是客家人逢年過節（特別是春節）和婦女坐月子才會做的湯酒。