螃蟹裏面透明膠狀物能吃嗎

螃蟹裏面透明膠狀物能吃，螃蟹裏面透明膠狀物叫蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後，為半透明，粘粘的，還會有點膩的膠質。

蟹膏它含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。在野生的環境中，到了農曆九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長得最厚實。所以，過去吃螃蟹，有九雌十雄的説法。