螃蟹肉為什麼是透明的

如果做的螃蟹肉是透明的説明買的是公蟹，因為公蟹是沒有蟹黃的，蒸煮後出現透明的東西是公蟹的膏，即精巢，是滋補的上等佳品。吃起來的味道也超級好。對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。