有蒙古人嗎在家怎樣做酸奶

材料：

純牛奶500毫升、酸奶45毫升、白砂糖20克、果粒若干。

步驟 ：

1、取3個玻璃瓶，用開水消毒，勺子也最好消毒，避免雜菌影響後面的發酵。

2、將純牛奶倒進鍋裏，加入白砂糖、酸奶。酸奶和牛奶的比例為1比9，酸奶最好選擇含有多種益生菌的原味酸奶，配料越少越好，也可以用菌粉代替酸奶，1升牛奶配1克菌粉就可以。

3、開小火煮，將液體攪拌均勻，關火。注意不能煮沸，温度最好在40度左右。

4、將牛奶酸奶混合液體倒進玻璃容器裏，蓋緊蓋子。

5、把裝了酸奶的容器放到電飯煲裏，加入45度温水，水量沒過瓶身二分之一處即可。

6、按下保温鍵，保温6到8個小時，讓乳酸菌充分發酵。

7、時間一到，揭開蓋子，酸奶已經變得濃稠，搭配自己喜歡的果醬、堅果及水果丁，做好的酸奶放到冰箱冷藏1到2個小時即可。