香菇墨魚的做法

材料主料：墨魚150克，雞蛋1個，香菇3朵，麪粉半杯；

調料：油，鹽，水；

做法：

1、雞蛋中加麪粉、鹽和少許水一起攪拌均勻，成糊狀；

2、香菇用温水泡軟，把墨魚，香菇切粒；

3、拌入麪糊中，靜置半小時；

4、平底鍋燒熱加少許油，倒入適量麪糊，用中火煎至一面麪糊凝固，翻另一面煎成金黃即可。