香菇魚片的做法
來源:生活大全幫 2.79W
香菇魚片是一道由香菇、草魚等做成的美食。
1、材料:生薑適量,葱適量,澱粉適量,花生油適量。
2、將草魚處理好後,魚肉切成片;菜心切斷用沸水稍微焯一下,撈出;
3、香菇洗淨去蒂;魚片用雞蛋清、鹽、澱粉拌勻,逐片下油鍋內炒至剛熟,撈出;
4、另起油鍋,放入葱、姜煸炒至香,下香菇,菜心略炒,放料酒、鹽、味精、清湯、魚片輕炒,用澱粉勾芡即可。
香菇魚片是一道由香菇、草魚等做成的美食。
1、材料:生薑適量,葱適量,澱粉適量,花生油適量。
2、將草魚處理好後,魚肉切成片;菜心切斷用沸水稍微焯一下,撈出;
3、香菇洗淨去蒂;魚片用雞蛋清、鹽、澱粉拌勻,逐片下油鍋內炒至剛熟,撈出;
4、另起油鍋,放入葱、姜煸炒至香,下香菇,菜心略炒,放料酒、鹽、味精、清湯、魚片輕炒,用澱粉勾芡即可。