巴適鮮椒兔的做法

主料：鮮兔肉；

配料：鮮姜、鮮辣椒、小米辣、蒜、芹菜、花椒、料酒、生粉、鹽、味精、雞精、胡椒粉；

步驟：

1、鮮兔肉切丁加入料酒、生粉、鹽攪拌後備用；

2、鮮姜切絲、辣椒切丁、芹菜切段、小米辣切顆粒備用；

3、入油鍋（多油）炒兔肉至半熟起鍋備用；

4、先炒豆瓣，加入適量水蓋過配料，煮開後加入炒好的兔丁；

5、勾兑味道起鍋裝盤。