求教樂山泡椒兔的做法

1、用料:兔子、料酒、澱粉、泡姜、泡椒、青椒、大蒜、幹辣椒、花椒、八角、豆瓣、金針菇、萵筍 ；

2、把兔子肉剔下來切成小塊；

3、加料酒、澱粉醃一段時間；

4、鍋裏倒多點油，燒熱後倒入兔肉稍微炒一下，沒有血色就可以撈起來了；

5、把所有佐料類的倒進去炒香；

6、加水燒開，將兔肉和金針菇丟下去煮一煮；

7、放青椒萵筍切成絲放在碗裏，然後把鍋裏的全倒進去鍋裏；

8、裝盤即可。