燒雞公怎麼做才好吃
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食材:
雞公一隻、土豆兩個、青紅辣椒適量、大葱一根、姜一塊、蒜三瓣、鹽適量、豆瓣一匙。
步驟:
1、將雞斬成合適大小的塊備用,土豆削去外皮,洗淨,切塊備用,葱切長段備用,青辣椒、紅辣椒切片;
2、炒鍋放油,油熱下入姜、蒜和葱炒香,放入豆瓣醬,再倒入雞公,不斷翻炒,炒出香味為止;
3、雞塊炒至斷生入味,添加淹沒肉塊的水或者高湯,放入鹽;
4、大火燒開後,改中小火煮20分鐘至湯汁露出雞塊,放入土豆塊繼續煮,土豆煮熟後,放入青紅辣椒片翻炒至斷生,加味精調味;
5、出鍋裝盤,即可食用。