自制泰式火鍋的做法

自制泰式火鍋的做法

準備好食材

為了讓冬陰功火鍋吃着更有味，我還買了這款海鮮蘸料，酸酸甜甜帶點辣味

倒入適量色拉油，熱鍋後將南姜，生薑，小米辣，香茅倒入混炒，炒出香味

加入冬陰功醬，根據喜好加量調整濃度，多翻炒，炒出香味。然後倒入番茄炒一下，方便入味。

加入之前用雞爪熬製兩小時後的原湯（用雞爪一個重要目的就是滿滿膠原蛋白哦），再加入草菇等配菜，加上魚露（根據各人口味調節鹹度），用手將青檸葉搓碎放入，如果覺得不夠酸，就加入事先擠好的青檸汁（去籽否則會苦），待湯煮開後倒入椰漿

放入鮮蝦，魷魚等海鮮繼續煮片刻

最後再放上幾片清新的檸檬葉，小火慢煮，美味的冬陰功湯火鍋就呈現眼前咯