青菜打成汁去蒸蛋可以嗎

青菜打成汁可以蒸蛋。需要注意在加青菜汁的時候，1個蛋要用半個蛋殼測量加入3次菜汁，菜汁不宜過多。再攪拌均勻。蒸的時候蓋一層保鮮膜，用牙籤扎幾個孔冷水上鍋蒸15分鐘即可。

青菜是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達70釐米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或寬倒卵形，堅實，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊；總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細，和花等長或較短；萼片長圓形，白色或黃色。