外面賣的涼拌牛皮是什麼做的

主料：豆乾200克 ；

輔料：姜適量、蒜適量、葱適量、醬油1勺、辣椒醬1勺、麻油、雞精半勺 ；

做法 ：

1、準備好豆乾；

2、豆乾切絲 ；

3、鍋加水，放入豆乾；

4、焯水煮一分鐘 ；

5、豆乾撈出來，控幹水份 ；

6、取一碗，加姜蒜葱，辣椒油，醬油，醋，雞精等調成料汁 ；

7、豆乾裝盤裏，澆上料汁拌勻即可 。