炸素藕丸子用什麼麪粉

麪粉的話選擇家用麪粉就可以。

主料：蓮藕600g，麪粉150g，輔料油，鹽，胡椒粉，香菜20g。

做法：

1、蓮藕洗淨去皮。

2、擦成細絲。

3、加上鹽、胡椒粉、生抽調味。

4、放入麪粉和香菜。

5、和成比較稠的糊。

6、準備一個小丸，以及一把小鐵勺。

7、每次小勺先沾下水，然後取出一個丸子的份量。

8、用小勺取好麪糰，摔打在麪粉中，反覆做出丸子的形狀。

9、放在六成熱的油鍋裏。

10、慢慢放入丸子。

11、用中火炸成金黃。

12、撈出丸子，瀝去多餘的油。