炸土豆丸子可以用紅薯粉嗎

可以。炸土豆丸需要加麪粉和澱粉，紅薯粉就是澱粉的一種。

炸土豆丸子需要的原料有：土豆，麪粉，紅薯粉，油，精鹽，味精，五香粉，葱，姜，花椒鹽。

做法為：

1、土豆洗淨，煮熟，去皮，搗成泥狀，加入麪粉、芡粉，五香粉、精鹽、味精、葱、薑末，攪均。

2、把丸子餡調好以後，放置幾分鐘，讓麪粉發酵一會，使丸子鬆軟。

3、油鍋上火燒至七成熱時，將土豆泥擠成小丸子，下入油中炸透，呈金黃色時，撈出瀝淨油分裝盤，跟花椒鹽上桌即可。