東北燉酸菜的做法

酸菜是東北冬季餐桌上非常受歡迎的一道菜，即使現在超市鮮菜品種繁多，它的地位也沒有被代替。

酸菜洗淨切絲備用，凍豆腐用涼水化開。

豬肉切2-3mm左右的片，葱切片，姜切絲備用。

鍋中倒入食用油，放入五香粉。

燒至八分開，放入豬肉煸炒，炒至肉片變色，放入葱，姜爆香。

放入生抽煸炒，放入酸菜煸炒3分鐘左右，加水（水量自己定，喜歡喝湯可以多加水），放入鹽，凍豆腐擠出水分放入，放入粉條。

大火燒開，中小火燉20分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤。