家庭炸套扣的做法竅門
來源:生活大全幫 1.63W
1、準備好材料(麪粉500克、糖60克、水150克、玉米油30克、雞蛋2個、小蘇打少許)。
2、把水倒進廚師機的和麪桶裏。
3、再加入白糖
4、加入玉米油
5、少許小蘇打。
6、最後加入過篩的麪粉。
7、開始揉麪,揉搓好麪糰,揉好的麪糰,蒙上保鮮膜,鬆弛15--20分鐘,用一個大的擀麪杖擀成一個大的圓皮,擀好的皮捲起,用刀在擀麪杖上劃一刀。
8、切成一樣大小的面塊,用刀在中間切一個小口,有一段套進切口,最後油温一定不要太高,保持在6成熱炸到金黃就可以了。