酸奶越濃稠就越好嗎

不是，濃稠的酸奶口感比較爽潤，但品質不見得更好。 酸奶的濃稠度與營養沒有直接關係，與製作方法密切相關。

根據製作方式不同，酸奶分為兩種：

1、凝固型，我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬於凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。

2、攪拌型，平日人們常喝到的果粒酸奶都屬於攪拌型酸奶，相對來説比較稀薄。

口感好的凝固型酸奶營養並不比攪拌型酸奶好。攪拌型酸奶顆粒細膩，更利於消化。

有的攪拌型酸奶為了增加濃稠度，會在製作過程中加入一些增稠劑。所以，濃稠不是決定酸奶質量好壞的標準。

購買酸奶時要注意：

1、根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。

2、根據口味需要選擇類型。

3、儘量購買大品牌產品。