通遼有什麼值得吃的美食

1、通遼牛肉乾又叫科爾沁風乾牛肉、風乾牛肉乾，是內蒙古特產。內蒙牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。內蒙牛肉乾選用大草原優質無污染新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代先進工藝製作而成。是居家旅遊辦公的飲食佳品。

2、科爾沁蒙古餡餅，蒙古餡餅是科爾沁一種傳統的特色美食，在通遼市民族飲食文化中佔有重要地位。蒙古餡餅的誕生有800年的歷史。相傳800多年前，科爾沁始祖哈布圖哈薩爾晚年喜愛麪食兀都麻。

3、精品炒米，蒙古語稱胡列巴達。將蒸熟的散糜子放在鍋內，拌細沙用猛火炒幹，加工去皮，即成炒米。將炒米用燒開的鮮奶或酸奶浸泡，放進烏日莫、黃油、白糖等便可食用。

4、撥麪條，蕎麥麪在奈曼特有的一種製作方法。用當地人發明的一種叫“撥面刀”即把兒刀的工具，將和好的蕎麥麪撥成橫截面為扇形長二十公分左右的麪條，清水煮後澆入當地人特製的魯子，此面軟硬適度，筋力十足，味道鮮美，口感極佳。