雙遼市美食

1、蘋果梨：雙遼特產春林牌蘋果梨是梨樹縣春林果樹研究所的科研成果，1995年獲中國農業博覽會銅獎。春林牌蘋果梨以色澤金黃，個頭特大，果肉潔白細膩，脆嫩多汁，纖維含量少，含糖量高，耐儲存等優點成為蘋果梨中的名品。

2、玻璃葉餅：把麪糊抹在柞樹葉上，放上餡，然後合在一起蒸熟，就是玻璃葉餅。之所以叫玻璃葉餅，顧名思義，其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。做的時候在麪粉里加一些澱粉，做出來的玻璃葉餅晶瑩剔透，更加美味。

3、煎餅盒子：煎餅盒子，用軟煎餅作皮兒，放餡兒，包成長方形，再用植物油煎成兩面微糊即可。餡料一般以雞蛋韭菜為主。煎餅盒子是遼寧許多地方的小吃，該小吃的做法和山東的菜煎餅非常相似。

4、雪衣豆沙：雪衣豆沙也是東北小吃中很有人氣的一種，主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等等。圓圓的一個個雪衣豆沙，色澤潔白，吃的時候撒上白糖，香甜可口，風味獨特。

5、燻肉大餅：燻肉色澤棕紅，皮肉剔透，肥而不膩，瘦而不柴，薰香沁脾；大餅皮面金黃，圓如滿月，層層分離，外酥裏嫩，滋味濃香。其食用時可以輔以麪醬、葱絲。