涇陽蒸肉的做法

主料：五花肉300克、紅薯200克；

輔料：植物油5克、蒸肉米粉60克、郫縣豆瓣5克、豆腐乳4克、花椒1克、姜米5克、葱5克、胡椒粉1克。

操作步驟：

1、將五花肉放在開水中焯；

2、將五花肉切成薄片放盤中備用；

3、放入蒸肉粉料，適量的精鹽、葱花攪拌均勻，醃製半個小時；

4、將土豆切片擺在盤底，盤子的上面擺上醃製好的五花肉；

5、將五花肉放在屜上蒸半個小時，即可出鍋食用。