廣東甜點蛋散做法

廣東甜點蛋散做法如下：

1、把面粉放入容器裏，加入適量的開水，拿筷子攪拌；

2、加入雞蛋，繼續攪拌；

3、加入葱，鹽，南乳，繼續攪拌；

4、繼續用手和麪，大概五分鐘，麪糰變得柔軟而又彈性，再放置五六分鐘；

5、在桌面刷一點花生油，把三分一的麪糰放在桌面，用面棍壓成薄薄的一片；

6、用普通的水果刀切成一段段，再在中間的位置切一小刀；

7、把切好的面片中間反過去，做成了一個小結花；

8、把花生油放到鍋裏，開大火力，油開後，把做好的成品放下去，炸直金黃色；

9、出鍋裝盤即可。