廣東的紅棗甜酒雞湯做法

主料：雞、酒釀、紅棗；輔料：鹽、水。具體做法如下：

1、雞切塊，紅棗去核；

2、雞肉冷水下鍋飛水；

3、紅棗，酒釀加入水煮開，加入雞肉；

4、大火煮開轉小火煮一個半小時；

5、出鍋前放鹽調味即可。

由於酒釀有去味的作用，所以可不用姜、醋等。