大蒜可以做泡菜嗎

大蒜可以做成美味可口的辣蒜泡菜。

辣蒜泡菜的材料：蒜、鹽、葱、辣椒、姜。

辣蒜泡菜的做法：

1、將蒜洗淨後徹底瀝乾水分。

2、將鹽均勻的撒上醃製12小時 。

3、12小時後加入1杯半的水。

4、浸泡兩小時後濾掉鹽水。

5、將葱末、薑末、辣椒、鹽湯攪拌均勻。

6、拌入醃過的蒜攪拌均勻。

7、放入罈子中冷藏或放入陰涼處發酵，2到3天即可。