麪粉怎樣炸出來表皮酥脆

主料：麪粉50g ；

輔料：雞蛋1個，白砂糖適量；

步驟：

1、準備雞蛋一個，麪粉適量，白砂糖一勺；

2、加入雞蛋和白砂糖，再加入適量水，攪拌均勻即可；

3、鍋中放油加熱一會兒，在油還未冒煙時用勺子舀兩勺放入鍋中，如果油冒煙再下鍋，炸出來的麪餅就會很焦，容易黑掉；4.煎至雙面金黃即可起鍋。