甘藍是不是大頭菜

甘藍是大頭菜。甘藍俗稱“包菜”，它的生長過程是葉子一層層地包裹裏層，最後變成扁平的圓狀，成熟的甘藍它一般是外面由藍綠色的厚厚的外皮包裹，人們通常會剝落綠皮食用淡黃部分。

大頭菜即芥菜頭，是十字花科蕓薹屬一年生草本植物根用芥菜的根，芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常為翠綠色，也有黃綠色或綠色。芥菜頭是中國較為著名的蔬菜。中國有極其豐富的根用芥菜的變種和品種。