大頭菜跟甘藍菜有什麼區別

大頭菜和甘藍菜兩者的外形和用於食用部分是有區別的。大頭菜葉片着生短縮莖上，底部較尖，有橢圓、卵圓、披針等形狀，食用部分為根莖。甘藍菜基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，呈現扁球形，其葉子作為食用部分。雖然大頭菜和甘藍都屬於十字花科，但兩者的外形和用於食用部分都是有區別。且營養價值也會有所不同。