澱粉和麪粉怎麼區分

區分澱粉和麪粉，麪粉相對於澱粉來看，偏微黃。澱粉非常的潔白，色澤上更純。麪粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼。由小麥研磨而成。澱粉是麪粉中的一部分，主要成分是80﹪以上的碳水化合物以及百分之十幾的水分。是使用豌豆或是土豆提煉出來的。