陝西鍋盔的做法

陝西八大怪中就説過鍋盔像鍋蓋，小的時候在家也常常吃到媽媽烙的像鍋蓋一樣的大鍋盔，今天就和大家一起來看看陝西的鍋盔到底是怎麼做的

適量麪粉倒入盆中

酵母粉用温水化開

把酵母水倒入麪粉中，和成麪糰

讓麪糰充分發酵至原來的兩倍大

加入適量乾粉揉成光滑的麪糰，在靜置15分鐘

擀至成薄厚均勻的麪餅

電餅檔加熱，把麪餅放進去煎烤

煎至兩面金黃，熟透即可

出鍋切成小塊，即可食用，也可以配置陝西紅油辣子食用