麪粉怎麼發酵能成功啊

材料：麪粉500克、酵母粉1、5克、白糖5克。

方法步驟：

1、先備好酵母粉，500克麪粉要用1、5克酵母粉；

2、取一小碗，倒入半碗開水，晾成35度左右的温水，把備好的酵母粉放進温水裏化開，製成酵母水；

3、取一小碗，碗裏放少許白糖，再倒入開水，把糖化開，用加了糖的温水和麪可以幫助快速發酵；

4、把麪粉倒入盆裏，麪粉與温水的比例為2：1，再加入酵母水，糖水和剩餘温水，一邊加水，一邊用筷子攪拌乾麪粉，把乾麪粉全部攪拌成麪疙瘩；

5、把麪疙瘩揉成麪糰，蓋上蓋子，放在一個比較温暖的地方，發酵1個小時；

6、時間到時，麪糰比以前漲大了一倍，並且有蜂窩狀小孔時，表明麪粉發酵完畢。