可以長期存放的香菇醬家常做法

1、將150克的香菇切丁，半個洋葱和6瓣大蒜切碎；

2、將80克生花生提前放入冷水中浸泡，然後去皮；

3、去皮的花生米隨便切碎；

4、鍋中倒入400ml左右的植物油，油燒到5成熱，把香菇丁放進去，炸到金黃色後撈出來；

5、 將洋葱丁倒入鍋中炸至開始變黃，然後加入蒜末，炸至二者都變為金黃色後撈出；

6、將花生碎炸成金黃色；

7、取一半的植物油放入另一口鍋中，把豆瓣醬幹黃醬按一比一的比例放進去炒香；

8、倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇，同時加入生抽醬油和一點點老抽醬油翻炒均勻即可。