牛奶壞了還能做酸奶嗎

牛奶要想發酵成酸奶，奶源質量要達到標準，質量不過關的牛奶無法發酵成酸奶。

酸奶有牛奶中的營養元素，又有益生菌的成分，牛奶是液體食物，酸奶是半固體食物，會有一種飽腹感，飽腹感可以抵抗飢餓。酸奶的口感更佳的潤滑，有質感，酸奶可以調節腸胃，抑制腸道有害菌的生存，比如痢疾菌或者大腸桿菌等。