酸奶蛋糕中的酸奶可以用牛奶嗎

酸奶蛋糕中的酸奶不可以用牛奶，會沒有酸奶的味道。酸奶蛋糕是一款甜點，製作原料主要有面粉、糖、蘇打粉等。將酸奶麪糊放進烤箱裏烤制，顏色烤至淡黃色即可。

製作步驟：

1、先把蛋白和蛋黃分別放在乾淨乾燥的盆裏。

2、先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麪粉拌均勻拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。

3、把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。

4、打到這樣就可以了，直立的小尖角。

5、把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來。

6、包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鐘。

7、蒸好之後，倒出來了，大功告成。