燒紅燒肉時可以放可樂嗎

來源：生活大全幫 2.02W

紅燒肉加可樂是為了上色和增加甜度。

五花肉六百克、可樂一罐（三百毫升）、料酒一湯匙、紅燒醬油半湯匙、八角兩個、香葉兩個、姜三片、大葱一小段、鹽一茶匙。

帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫；撈出沖洗乾淨；鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進去煎至出油，煎到外表略金黃；加入葱、薑片、香葉、八角；加紅燒醬油炒勻至上色；倒入可樂，加鹽；大火燒開後轉小火，蓋上蓋，小火燜煮至軟糯（約五十分鐘左右）；轉大火收汁後起鍋即可。