黑米如何煮爛

提前一個晚上將黑米洗好，上鍋放適量的水，開火，將黑米煮開，持續5分鐘左右就可以了，然後熄火，不要開蓋，也不要撤下爐灶，就讓它在鍋裏泡着過夜。

第二天早上起來，黑米經過一個晚上的熱水浸泡，已經發好一半了，這個時候添點水（要多點因為水基本上被米吸乾了）開火煮開，這樣大概10幾分鐘就可以將黑米煮得很爛了