墨魚怎麼炒才會脆

1、墨魚去內臟去皮先洗淨，然後片成薄片焯水備用。

2、蘑菇洗淨後切片焯水。

3、青椒去籽洗淨後切絲。

4、洋葱洗淨後切絲。

5、雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液。

6、鍋內放少量油，燒熱後加入洋葱，炒香後加入蘑菇、墨魚和青椒翻炒。

7、加入適量孜然粉、生抽調味。

8、倒入蛋液炒勻即可。