豬天梯是什麼部位

就是豬頭的口腔內上顎連接牙齦的那塊肉，其實是一塊軟骨。把這肉取出來以後，看起來就像梯子一樣，是一格一格的，因此得名豬天梯。也有人叫它豬天堂、豬巧舌、豬牙梗等，名字很多，各地的叫法不一樣。