豬排是用豬的哪個部位

豬排通常是位於近肋骨的豬柳位置位，豬扒（又稱豬排）是指炸過或煎過的大塊豬肉，西餐中最常見的食物之一，和牛排一樣深受大家的喜愛，其烹調方法以煎、炸和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬扒飯。

豬，雜食類哺乳動物，五畜之一。身體肥壯、四肢短小、鼻口較長、體肥肢短，性温馴，適應力強。毛髮較粗硬，根據品種不同，分為白色、粉色、黑色、棕色及花色。繁殖快，出生後5～12個月可交配，妊娠期約為4個月，平均壽命20年。