豬天梯上的膜怎麼處理

豬天梯上的膜要撕掉，把豬天梯先放到清水沖洗乾淨直接將那層膜撕掉即可。因為豬天梯整個一塊全是軟骨，沒有肉和脂肪，所以吃起來特別的脆嫩，除了用來涮火鍋，最常吃的做法就是爆炒了，加上辣椒爆炒，很香辣脆爽，辣椒用的細細的那種一根一根的線椒，味道很正。