甲魚內臟哪些要去除
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甲魚膽囊頭部和內臟不能吃,去掉內臟爪子尾巴,內臟掏淨後,洗淨,斬掉四爪尖和尾鞘,去掉四腳附着的黃油。
將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,用快刀在脖根一剁,然後控血。或者當甲魚伸長脖子翻身時,用兩指抓住其頸部,用快刀在頭部割斷其頭骨,然後控血。或用筷子引出甲魚頭,待其咬住拉長,用刀斬斷頸根,然後控血。
甲魚膽囊頭部和內臟不能吃,去掉內臟爪子尾巴,內臟掏淨後,洗淨,斬掉四爪尖和尾鞘,去掉四腳附着的黃油。
將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,用快刀在脖根一剁,然後控血。或者當甲魚伸長脖子翻身時,用兩指抓住其頸部,用快刀在頭部割斷其頭骨,然後控血。或用筷子引出甲魚頭,待其咬住拉長,用刀斬斷頸根,然後控血。