甲魚內臟哪些可以留着

甲魚內臟都不可以留着。因為甲魚內臟主要來解毒，含毒素太多，食用後會危害人的身體。鼈俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，為卵生爬行動物，在水陸兩棲生活。鼈不僅是餐桌上的美味佳餚，而且是一種用途很廣的滋補藥品。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈、黿，其中以中華鼈最為常見。