幹鍋三菌的做法怎麼做
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主料:瘦肉300克,金針菇50克,茶樹菇100克,平菇50克。
輔料:紅蘿蔔適量,芫茜適量,葱段適量,油適量,豆腐2塊,鹽適量,澱粉適量,生抽適量。
步驟:
1、瘦肉洗淨切片,加入鹽油生抽澱粉抓均勻,放一邊待用。
2、紅蘿蔔去皮,洗淨切花,茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗淨,濾幹水份待用。
3、葱段洗淨,芫茜洗淨待用。
4、豆腐洗淨,用少許鹽抹一遍,放一邊待用。
5、鍋入加適量水,放入紅蘿蔔片,煮沸。
6、加入茶樹菇、金針菇、平菇,再次煮沸。
7、加入瘦肉煮沸。
8、加入豆腐煮沸。
9、放入鹽、澱粉、生抽煮沸即可。