牛肉和什麼燉比較補胃

牛肉和蘿蔔燉比較補胃。蘿蔔含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素，牛肉中豐富的蛋白質，兩者綜合到一起具有養胃潤腸、補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的功效。

牛肉燉蘿蔔

材料： 蘿蔔450克、牛肉100克、大葱15克、姜15克、料酒10克、醬油10克、鹽4克、味精2克、八角3克、花生油40克。

做法：

1、 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出。

2、鍋內加油燒熱，放大葱段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。

3、 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫。

4、 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出葱、姜、八角。

5、 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。