過夜的蛋撻怎麼保存

過夜的蛋撻的保存方法是先用保鮮膜包一下然後放到冰箱裏面，可以保存3到4天，吃的時候要重新烤一下，時間放得越久口感就會變得越差。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。